Olijvenoogst

Toscane is één van de belangrijkste producenten van olijfolie en kent een lange traditie van olijventeelt.


In de weken tussen begin november en midden december worden de olijven geoogst. Ook nu nog gebeurt dit met de hand. De geplukte of met een speciale hark voorzichtig afgekamde olijven vallen op nylon netten die voor het oogsten onder de bomen gelegd worden. Volgens traditie worden de olijven in Toscane daarna fijngemalen door zware granieten maalstenen en tot slot wordt de verse olie in terracotta kruiken dertig tot veertig dagen bewaard om helder te worden…

 

Het oogsten van de olijven is in Toscane ook een belangrijke sociale gebeurtenis. Families komen samen om de olijven te plukken en net als bij het oogsten van de druiven staat er na het werken in de olijfgaard een overvloedige maaltijd te wachten met onder meer de beste Bruschette van het jaar, besprenkeld met de eerste vers geperste ‘extra vergine’ olijfolie….


Wij nodigen jullie uit deelgenoot te zijn van deze traditionele olijvenoogst met aansluitend een  overheerlijke Italiaanse maaltijd in één van de vele olijfgaarden die Toscane rijk is….

 

Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie Trouwen in Italie
www.toscanafesta.nl
TF gaat geen zee te hoog!